Использование вакуумного тумблера позволяет получить следующий эффект.
1. Сделать соль в сыром мясе равномерной по впитываемости.
2. Улучшите адгезию, улучшите эластичность мяса.
3. Обеспечьте форму нарезанного мяса, не допускайте поломки ломтика.
4. Повышение сочности продукции.
Модель | ДЖТМ-200 | ДЖТМ-500 | ДЖТМ-1000 |
Установленная мощность (кВт) | 1,5 | 3 | 4 |
Вакуумный насос кВт) | 1,85 | 2.1 | 2,8 |
Объем (л) | 200 | 500 | 1000 |
Грузоподъемность (кг) | 200 | 350-500 | 600-800 |
Скорость вращения (об/мин) | 0—10 (клиент может заказать) | 0—10 (клиент может заказать) | 0—10 (клиент может заказать) |
Вакуум (МПа) | 0,01-0,1, регулируемый, показ метра | 0,01-0,1, регулируемый, показ метра | 0,01-0,1, регулируемый, показ метра |
Источник питания | 220 переменного тока 50 Гц | 220 переменного тока 50 Гц | 220 переменного тока 50 Гц |
Контроль скорости | Потенциометры | Потенциометры | Потенциометры |
Звездочка и цепь трансмиссии | 0—10 (клиент может заказать) | 0—10 (клиент может заказать) | 0—10 (клиент может заказать) |