Вакуумное предварительное охлаждение фруктов и овощей может быстро и равномерно удалить тепло, возникающее при сборе, уменьшить дыхание фруктов и овощей, тем самым продлить срок хранения фруктов и овощей, сохранить свежесть фруктов и овощей и улучшить качество свежести.
Вакуумное предварительное охлаждение является самой быстрой и экономически эффективной системой охлаждения овощей, фруктов, цветов и т. д. Технология вакуумного предварительного охлаждения позволяет продлить срок хранения продуктов, снизить скорость гниения и значительно улучшить качество продуктов. продукции, и сейчас все больше производителей овощей и фруктов выбирают вакуумные охладители.