| Технические параметры | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
| Двигатель (кВт) | 3 | 4 | 5.5 |
| Вакуумный насос (кВт) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
| Объем (л) | 1700 | 2500 | 3500 |
| Грузоподъемность (кг) | 1000 | 1500 | 2000 |
| Скорость вращения (об/мин) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
| Вакуум (МПа) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
| Вес (кг) | 1500 | 2000 | 2500 |
Использование вакуумного барабанного аппарата позволяет получить следующий эффект.
1. После перемешивания равномерно посолите сырое мясо.
2. Улучшает клейкость фарша, повышает эластичность мяса.
3. Следите за правильной формой нарезанного мяса, чтобы предотвратить его повреждение при нарезке.
4. Необходимость перемешивания мясного фарша повышает его сочность.
Вакуумный барабан работает в вакуумном режиме, используя принцип физического воздействия, благодаря чему мясо или мясной начинка вращаются вверх и вниз внутри барабана, обеспечивая эффект массажа и маринования. Маринад полностью впитывается в мясо, усиливая его связующую способность и влагоудержание, а также улучшая эластичность и выход готового продукта.