Коптильная печь

Краткое описание:

Копчение, позволяющее бережно консервировать и придавать вкус рыбе, сыру, колбасам или мясу, становится все более популярным. С помощью копчения можно бережно готовить продукты, используя горячий или холодный дым от дров, благодаря естественному распределению дыма при температуре от 25°C до 90°C. Неповторимый дымный вкус, который естественным образом формируется в рыбе или мясе, приятный цвет после копчения и аромат, создающий ощущение свежести, но не жирности, — вот почему это так популярно.

Отправьте нам электронное письмо

Подробная информация о товаре

Метки товаров

приложение

В основном используется для копчения колбас, ветчины, жареной курицы, черной рыбы, жареной утки, птицы, морепродуктов и других копченых продуктов, одновременно осуществляя пропитку, сушку, окрашивание и формование. Копчение продуктов может происходить и путем подвешивания. Для подвешивания коптильни доступны тележки. За процессом копчения можно постоянно следить через большое смотровое окно и дисплей температуры.

Структура

В состав системы входят коптильная камера, система отопления, дымогенератор, система подачи воздуха, система вытяжки воздуха, система сушки воздуха, система очистки и система электрического управления. Предусмотрена функция автоматической очистки.
Особенности: 1. Автоматическое управление (визуально отображает рабочее состояние оборудования, температура отображается динамически). Уникальная конструкция системы циркуляции воздуха (эффективно обеспечивает постоянство температуры продукта во время выпечки, копчения, сушки, приготовления и т. д., гарантируя равномерный цвет и красивый оттенок продукта).
2. Использование системы копчения на древесных гранулах и оптимизированная конструкция недымной трубки внешней системы копчения позволяют эффективно снизить загрязнение пищевых продуктов смолистым дымом.
3. Дверь изготовлена из закаленного двухслойного стекла (качество внутренней отделки можно оценить).
4. Использование импортного электромагнитного клапана SMC из Японии обеспечивает стабильную и надежную работу цилиндра.
5. Комплектация 4-дверных автомобилей на 4 машины/4-дверных автомобилей на 8 машин может быть изготовлена на заказ в соответствии с вашими потребностями.

Технологические параметры

МОДЕЛЬ	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
ЕМКОСТЬ	50	100	200	250	500	750	1000
ВЛАСТЬ	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
МАКС. МПА	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
МИН. МПА	0.1-0.2	0.1-0.2	0.1-0.2	0.1-0.2	0.1-0.2	0.1-0.2	0.1-0.2
ТЭМ. °с	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
ВОДА МПА	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2
ТЕЛЕЖКА (мм)	НИЛ	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
РАЗМЕРЫ (мм)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
ВЕС (кг)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000